Terrace Menù

Antipasti 

Tagliere di 5 formaggi con marmellate fatte in casa e miele.

16.00

Tagliere di salumi, selezione di boudin, barbabietola e classico, le bon boccon, il gran boccon (bovino), prosciutto crudo Frambon, lardo d’Arnad e castagne al miele.

18.00

Tagliere di Frambon con frittelle di mele.

22.00

Mocetta misticanza vinaigrette agli agrumi e noci.

16.00

Trota affumicata di altura, finissima di finocchi, melograno e vinaigrette ai lamponi.

20.00

Primi

Zuppa alla valpellinese  rivisitata.

12.00

Gnocco di patate fonduta di toma di gressoney e polvere di Mocetta.

14.00

Polenta alla valdostana.

12.00

Tartiflette Altitude.

12.00

Secondi

Carbonade con castagne.

19.00

Salsiccia al nebbiolo.

16.00

Guancia di maialino alla birra.

19,00

Verdure del giorno.

8,00

Pane caldo con salamella e peperoni alla coeur.

18,00

Dolci

Crème brûlé.

8,00

Tiramisù al genepy.

8,00

Panna cotta con ganache al cioccolato, coulis di frutti di bosco, caramello salato.

8,00

Noire aux pommes, specialità della casa con cioccolato, mele renette, amaretti e fiocca (panna aromatizzata alla grappa Petite Arvine)

8,00

Menú bimbi

Pasta pomodoro o ragù.

8.00

Gnocchi pomodoro o ragù.

10.00

Milanese di pollo con patate.

10.00

Tiramisù.

8.00